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钟情“贴秋膘” 牛羊肉卖得好

  本报讯(记者 刘晓亮)8月7日立秋,民间素有“贴秋膘”的说法。对此,我市一些批发市场、社区菜场、餐饮店推出“贴秋膘”促销活动,牛羊肉,包子、饺子,火锅、熟食等肉类商品,销量比平时大幅增加,市民对“咬秋”情有独钟。

  8月7日上午,虽然下着雨,但万柏林区西矿街上的九州农贸综合市场仍然热闹。记者看到,牛羊肉区域、猪肉区域、水产冻货区域,都有不少顾客正在挑选、采购。家住太重片区的王大妈老两口一早就过来了正比对牛肉、羊肉、排骨、五花肉、冷鲜鸡腿等肉类商品的价格。“立秋给孩子们包饺子,羊肉胡萝卜的、猪肉大葱的、三鲜的,都弄点!”据摊贩们讲,今年的牛羊肉比往年便宜得多,带动销量一路走高。他们还贴心地询问顾客如何吃,并免费为顾客搅馅儿、剁块、切片,只有串串儿要收点工费。记者还看到,酱肉卤肉、扒鸡烤鸭等熟食也很受欢迎。

  在迎泽西大街、西矿街几处六味斋门店,记者看到,酱肉、肘花、蛋卷、猪耳朵等熟食也在打折销售,幅度虽只有9折上下,但顾客却络绎不绝。销售人员表示,很多顾客,尤其中老年人还讲究个“老习俗”,每逢立春、立秋、冬至等日子,熟食、肉类半成品以及冷冻包子、饺子等销量都明显增长。

  比集贸市场、熟食店更红火的是餐饮企业。8月6日晚间、8月7日中午,记者在公元时代城、吾悦广场等处看到,不少餐饮店都推出了立秋主题的菜式或优惠套餐。一连锁烤鱼品牌的店面负责人介绍说,他们在美团、抖音等平台上推出了优惠套餐,“引流效果很好”,而且他们还新增了羊肉串、烤鸡翅、铁板鱿鱼等小吃,丰富了供应种类;一火锅店推出多款特价牛羊肉,虽然每桌限点两份,但人们还是乐得“薅羊毛”。

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