不光植物经不住寒露的风霜打击，人们到了这时，也感觉到寒气袭人。另一个民谚是这样说的：“白露身不露，寒露脚不露。”由于寒露一般在农历的九月头上，和传统节日重阳节往往相随，民谚又有“吃过重阳糕，单衣打了包”的说法。总之，在人们的心目中，寒露是一个冷暖相交的重要节气，是秋季向冬季过渡的节点。

　　寒露之时庄稼成熟，等待收割。因此离秋天最近的，是一年中都在野外劳作的农民，对秋天最理解的，是眼看着大地随着季节而变幻着颜色的农民。农民“春种一粒粟”之后，所盼的就是“秋收万颗籽”。他们看过春天的嫩绿，看过夏天的深绿之后，盼的就是秋天的金黄。因为寒露之季的百草枯，并不全是因霜而枯，还有一大部分庄稼是因成熟而泛黄，成熟的谷子、玉米的黄，那是真正的金黄。在农民的心目中，寒露是个金黄的节气。所以，农民把寒露叫作“金寒露”。

　　说到寒露节气的农事，还是与秋分相接的两件事，即一是种麦，二是秋收。

　　冬小麦的播种时间延续得较长，从秋分到霜降的一个月之内都可种，寒露正处在最佳的时机。正茬的小麦已种完，这时应该种收了秋庄稼腾下地的赶茬麦了。如果遇到秋旱，有个别正茬麦地墒情不好，怕出不了苗。心急的农民不想把正茬麦耽误成赶茬麦，往往要采取“寄种”的方式。所谓“寄种”，就是把麦籽寄放到明知道无法发芽的干土里，等老天爷下雨。下了雨以后有了墒情，寄放在干土里的种籽就能发芽了。这种做法，农民们也叫“干种湿出”。“干种湿出”虽然不保险，但靠天吃饭的农民也只能尝试这种办法了。

　　说到秋收的话，到了寒露可就不是秋分时的“割圪廊”了，而是能大片大片地收割了。秋收与夏收有所不同。夏收的特点是品种单一，速战速决，风风火火也就那么十来天的事情。秋收可就不同了，秋天成熟的农作物品种多，工作量大，要从秋分开始一直干到上了冻还做不完，得小三个月的时间。现在，农业机械化水平提高了，收打许多庄稼都有了专用的机械，农民的劳动强度大大减轻了。

　　“金寒露”之际，农民身体的劳苦和心情的喜悦是成正比的。