查月饼加工 守舌尖安全
执法人员首先查看了生产加工场所是否符合防尘、防蝇、防鼠等基本卫生要求，生产区域与生活区域是否有效分隔。此外，还核查面粉、油脂、糖、馅料等原材料的进货台账、索证索票情况，确保来源可追溯，杜绝使用过期、变质或不合格原料。
针对检查中发现的进货台账记录不全的问题，执法人员当场提出整改意见，要求限期整改到位。同时，向各小作坊负责人普及了食品安全相关法律法规，督促其落实主体责任，严格规范生产经营行为。
