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“老味道”的当代焕新

□袁剑锋

  中秋将近,晋源区的大街小巷,已然被一缕缕熟悉的月饼甜香悄然浸透。(《太原晚报》9月25日)

  晋源月饼的走红,是非遗传承守正创新的范本。

  守正,是非遗传承的根基,也是赢得信任的底气。非遗的核心价值,在于其历经岁月沉淀的技艺与文化内核。秋仙月饼工坊坚守“熟油制皮”的古法,三晋尚品工坊沿用铁炉烘烤的传统工艺,天泰昌以晋祠大米为主料……看似“固执”的坚持,实则是对非遗技艺本质的守护。消费者青睐晋源月饼,源于其中有“老手艺不掺假”的匠心。守正,守住的是技艺的精髓,更是文化的根脉。

  创新,是非遗延续的关键。传统文化产品必须主动拥抱现代需求。晋源月饼的创新,从未脱离团圆的文化内核,并在形式、口味、传播等方式上贴近当代生活。推出卡通造型与巧克力流心口味,满足所有年龄段的需求;采用独立密封包装,使这份匠心得以跨越节令……这些创新元素以现代语言重构非遗表达,让老手艺从小众情怀变成大众选择,从地方特产走向全国爆款,真正实现了“老味道”的当代焕新。

  非遗传承从来不是守着老摊子的被动坚守,而是“以匠心守正,以创意求新”的主动作为。

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