《本草纲目》中记载，南瓜“补中益气，消炎止痛，驱虫解毒”。中医认为，南瓜味甘、性温，入脾胃经，能够补中益气、健脾养胃，还能润肺化痰。“秋天是养脾胃、补气血的好时节，而南瓜性温和、能补中，所以适合一般体虚、脾胃功能弱的人适量食用。”郭洪波说，南瓜中含有丰富的β-胡萝卜素和膳食纤维，对眼睛、肠道都有帮助，但南瓜甘味太重，性又偏温，吃多了容易生痰生湿。

　　“三类人最好少吃南瓜。”郭洪波提醒，第一类是糖尿病人群，南瓜本身含糖量高，尤其是老南瓜，里面的淀粉质会在体内转化成葡萄糖，糖尿病患者如果经常吃南瓜，等于不断给身体增加负担。研究表明，南瓜虽有一些有助于改善胰岛素抵抗的成分，但远远抵不过它高升糖的特性。中医认为，甘多则滞，过甜的东西容易伤脾，脾一受伤，水湿代谢更差，会加重症状。

　　第二类是胃热、口臭、易上火的人群，南瓜性温，加上味甘，很容易助热。平时胃火旺、口干口臭、便秘、舌红苔黄的人群，南瓜吃多了，只会让火气更重。有些老年人觉得南瓜养胃，天天吃，结果反而胃酸过多反胃更严重。中医讲，补养要看虚实，南瓜属于偏温补的食材，如果体内本来就偏热，再加温补，就容易出问题。

　　第三类是痰湿、肥胖、体质沉重的人群，南瓜甘味浓厚，容易生痰助湿。平时舌苔厚腻、身体沉重、容易出油、走几步就气喘的人，多半是痰湿体质，痰湿的人吃太多南瓜，等于在体内堆积更多的“湿热”，会让本就迟缓的代谢更差，整个人更加沉重乏力。

　　南瓜到底怎么吃才合适？郭洪波提醒，南瓜不能天天吃，尤其是血糖偏高的人，最好一周吃两三次，每次一小块即可；别和高糖食物一起吃，南瓜本来升糖就快，如果和红枣、桂圆、冰糖一起熬，就是妥妥的“糖炸弹”，老年人肠胃弱、代谢慢，最好避免这样吃；南瓜皮、南瓜子别浪费，南瓜皮含有丰富的膳食纤维，蒸南瓜时连皮一起吃，对通便有帮助，南瓜子则入肝、肾经，能杀虫、补肾阳，别吃太多，容易上火。