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尝鲜勿“尝”险

□梁 涛

  香椿、荠菜、春笋等时令春菜纷纷上市,不仅菜市场里走俏,更成了餐饮门店吸引食客的“养生牌”。在“吃春”热潮中,有必要给这份热情泼一点“冷水”。

  近日有媒体报道,有人将客户送来的“香椿”食用后,与妻子双双脸肿,才发现吃的其实是有毒漆树芽;无独有偶,也有人吃了采回的“水芹菜”,很快喉咙剧痛、呕吐腹痛,后经医生诊断,吃的乃是含有毒生物碱的石龙芮。这些案例足以警示我们,春菜虽美,入口不可不慎;尝鲜可以,但绝不能拿生命去“尝”险。

  生活中,许多有毒植物与可食用野菜外形极为相似,非专业人士仅凭肉眼或手机识别软件,很难准确辨认。更何况,公园、路边、工厂附近的野菜还可能含有重金属或农药残留,食用风险倍增。野菜并无特殊营养价值,盲目迷信其“养生”“药用”功效更不可取。

  对于广大市民而言,品尝春意的最佳路径,不是到野外“开盲盒”,而是选择正规商超、农贸市场等可靠渠道购买。毕竟把安全放在第一位,“春天的味道”才能真正鲜美。

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