轻轻一点就下单

　　5日，记者在老马的牛肉面馆看到，顾客扫描二维码后，几秒就可以完成付款和出单，后厨接收到订单菜品信息后立即投入制作。几分钟后，一份热气腾腾、香喷喷的牛肉面就被准确送到桌位。老马说，自从小店安装了扫码点单系统，堂食和外卖自动接单，全套快速搞定。在人力配置上，2名服务员就能完成日常的接待任务。

　　“这种模式确实‘智慧’，不需要给顾客找零钱，也可以少招一名收银员。”老马说，过去，顾客从进门坐下到点餐最少需要七八分钟，现在从坐下到饭菜上桌最多十几分钟，每天用手机点餐的顾客有九成多。

　　记者随机采访的几位顾客表示，以前点餐时，需要翻看菜单，一边选择菜品，一边让服务员记下来。店内就餐顾客多的时候，服务员根本忙不过来。而现在，扫码点餐将日常就餐改成了“自助餐”模式，让店家减少了人力成本，消费者通过这种方式也可以尽快点菜就餐，等待时间短了，就餐满意度提升了。

　　新想法接二连三

　　到店用二维码点餐，提前预定还可以在公众号上点餐，这也是我市小餐饮店的吸客新招。记者发现，以前人们订餐都是打电话，但是电话预定看不到菜单，现在只要关注餐厅微信，就像手里拿着一张菜单，想吃什么点什么。九零后男孩张弛说，微信自助点菜方便快捷，以后肯定会被越来越多的人接受。

　　“从我们的点餐客户群来看，目前使用微信点餐的多数是20岁至30岁的年轻人。”在亲贤街一家港式快餐店里，老板告诉记者，除了微信点餐，饭店还会继续推出更为个性的服务，比如顾客在点菜的同时，还可以通过微信与饭店互动，“比如对口味、菜品的要求等，我们会按照顾客要求做菜，让顾客吃到满意的菜品。”

　　升级的步子迈开了，就想继续前进。记者注意到，老马牛肉面馆还新增了共享充电宝和共享纸巾。老马说：“这些设施也是新添的，让顾客在店内有更舒适、更放心的消费体验。最近还考虑安装一台自动饮料贩卖机，降低饮料售卖的中间差价，让顾客有更多选择。”老马说，他会时刻关注互联网的最新信息，只要有利于提升店铺服务水平、增加盈利的，他都乐意尝试。　　   

　　本报记者 贺娟芳