特色菜、火锅、烧烤……春节餐桌丰富多彩，每一道美食都承载着节日的喜庆与欢愉。正月初六傍晚时分，太原万达龙湖广场内人潮涌动，三层部分网红餐厅门口坐满了排号等待的人。“牛蛙、鸡翅、蟹排、肥肠各一份，外加一份椒盐小酥肉，三碗米饭，谢谢。”市民朱先生一家三口走进一家特色焖锅店，落座之后，他熟练地指着菜单上菜品对服务员说。“一看就是常客，点的量正好，指定不会浪费。”服务员不禁啧啧称赞。朱先生告诉记者，他儿子特别爱吃这家餐厅的饭，平日来得次数多了，自然对菜品分量了如指掌，固然是过年期间，但点餐依旧遵循“够吃就好”的原则，如果点多了浪费实在可惜。

　　过年期间，吃上顿热气腾腾的火锅简直酣畅淋漓，也成为亲友相聚方式的首选。“加入‘光盘’、以你为荣”“向餐饮浪费说‘不’”……记者走进位于新建路的一家知名火锅连锁店，吧台背后墙面上“厉行节约”的宣传提示牌相当亮眼；小料自取台前“杜绝浪费”的提示语也格外醒目。记者在采访中注意到，食客在自助挑选食材时，服务员会温馨提醒按需拿取，并提示部分菜品能点小份菜或半份拼盘；如看到桌上还有剩余食材准备离座的食客，服务员会主动上前询问并建议将便于打包的食材“吃不了兜着走”。

　　“现在，适量点餐、餐后打包都不用我们刻意强调了，大多数的顾客都有节约意识。”市内某饭店主管高秀花告诉记者，这两年，随着节约理念的深入人心，按需点餐、按份点餐已逐渐趋于常态化，同时减少了餐余垃圾的产生量。今年过年“光盘行动”不放假，餐余剩菜少了，让传统观念中的“年年有余”真正回归本质，节约风尚的盛行，真切体现了大众消费习惯与理念的悄然转变，践行“文明餐桌”，人人有责。

　　本报记者 李晓琳