不要把吃饭变成一件有压力的事情

　　为孩子挑食感到担心的家长，首先要克服的事情是焦虑。我们见过好多这样的情形，当孩子对一些食物表示拒绝的时候，一旁的大人们常常感到生气，甚至会冲孩子发火：“又不是让你吃毒药！你怎么这么磨人！”一到饭点就是鸡飞狗跳、威逼利诱……吃饭变成家长和孩子的一场拉锯战，家长要证明自己的权威，孩子要求自己吃饭自由的权利：“你要我吃，我偏不吃。”在吃饭问题上，父母和孩子的关系越来越差，孩子也渐渐地感受到了进食的压力。想改变孩子挑食情况，首先就是要把吃饭变成一件享受的事情。老话常说：心情好，胃口就好。心情对食欲有很大影响，胃肠被誉为第二大脑，压力大了，孩子对食物的兴趣也会大大降低。解决孩子挑食问题的前提，是父母要先放下自己的焦虑，让家里的饭桌不要总是被低气压笼罩着，在轻松的用餐气氛下，孩子才愿意尝试本不愿意品尝的食物。

　　理性看待挑食对孩子的影响

　　我们要明确一个事实：几乎没有人是完全不挑食的，只不过是程度轻重的问题而已。有这样一个笑话：“长大后才知道大人为什么不挑食，那是因为大人只买自己爱吃的。”在成人的世界里，大部分人会选择彼此尊重，吃饭前甚至还会礼貌地问一句：你有没有忌口？但是，把同一个问题放在孩子身上，大家很容易草木皆兵，将其视作一件危害孩子健康的大问题。很多妈妈焦虑孩子挑食，是因为担心营养不均衡，影响孩子的成长发育。实际上，不吃某一种食物，并不会对身体造成特别坏的影响，我们没有必要在同一个食材上面和孩子过不去。在营养方面，我们可以用营养价值相同的替代品。比如，不吃胡萝卜，可以吃西兰花；不吃鱼肉，可以吃鸡肉，只要孩子能得到均衡的营养，我们目的就达到了。

　　父母能做什么？

　　对付挑食的孩子是需要智慧的，需要爸爸妈妈在了解孩子个性的前提下，找到一个最合适的引导方法。

　　1.变着花样烹饪。比如蒸的不吃，不如就换一种烹饪方式，也可以给食物做出很多卡通造型，再或者改变食物的形状。经常调整花样，能慢慢地让孩子接受某类食物。

　　2.零食供应要定时定量。如果家里一堆零食，会大大影响孩子吃饭的热情，尤其是餐前，别喂孩子太多零食，保持适度的饥饿感。

　　3.饮食习惯是可以互相影响的。想让孩子不偏食，家长也要以身作则，多吃希望孩子吃的食物，看到身边的人吃得很香，孩子很容易去模仿。

　　4.利用绘本或者故事。用绘本故事来和孩子聊聊食物，也能激起孩子对食物的兴趣，比如《吃掉你的豌豆》《弗朗西斯和面包抹果酱》《不吃糖，不许吃蔬菜》等等。这就是绘本的魔法，能通过一个个简短有趣的故事让孩子主动改掉一些小毛病。

　　总之，在孩子挑食的问题上，吃得开心、健康比吃得多更重要，放轻松一点，孩子的胃口才会更好。　　　　  兰 亭