红枣银耳汤

　　三伏天来了，有什么饮品可以陪我们度过这炎炎夏日呢？我给大家推荐一款红枣银耳汤，因为它物美价廉、营养丰富，而且做法简单。

　　先说食材，就是银耳、红枣、枸杞和冰糖。不过需要提醒，选银耳一定要注意，优质银耳颜色微黄，太白或太黄都不好。具体做法是把银耳根部朝上放入大碗内，倒入适量清水，充分泡发。将泡发好的银耳用水冲洗干净，用剪刀剪成小块，越小越好。把剪碎的银耳放入砂锅中，加上适量清水，大火煮开，转小火煮10分钟，关火焖10分钟，然后加入洗净的红枣、枸杞，还有冰糖，再开火煮10分钟后关火。

　　因为我有糖尿病，所以不放冰糖。年轻人可以把煮好的汤放入冰箱冷藏，当冷饮喝。