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检查饭店食品安全 市场监管局全程直播

  本报讯(记者 张勇)执法部门开直播,让群众实时“围观”企业的食品安全落实情况,这是我市提升安全监管能力的又一新举措;22日,记者从我市市场监管局获悉,为回应公众对餐饮食品安全的关切,该局开展了“餐饮安全 你我同查”现场检查直播活动,对太原凯宾斯基饭店的餐饮食品安全进行检查并现场直播,“围观”直播的市民纷纷点赞:这样的方式太接地气了!

  19日下午4时30分,执法人员来到太原凯宾斯基饭店,进入厨房操作间检查。通过视频可以看到,饭店的厨房内台面干净,各种厨具摆放整齐。执法人员打开储物柜检查时发现,厨房工作人员为了图省事,食品添加剂专柜没有按规定上锁。此外,厨房内储备的起酥油,工作人员没有提供进货票据以及资质。针对检查出的问题,执法人员责令太原凯宾斯基饭店限期整改。

  “凯宾斯基饭店基本上还是很不错的”“问题已经很少了”,在抖音评论区,记者看到,不少读者留下称赞的留言。此外,还有读者留言希望执法人员能检查存在问题更多的中小饭店。

  近期,全省市场监管部门扎实开展“餐饮安全 你我同查”活动,聚焦饭店酒店、学校食堂、网络订餐单位及群众关注度高的“网红餐厅”,在省市场监管局官方新媒体实时直播、录播执法人员对餐饮单位的监督检查过程,重点检查从业人员健康管理和个人卫生、原料进货查验、餐食加工制作、餐饮具清洗消毒、后厨环境卫生等工作重点,跟踪食品安全问题,科普食品安全知识。

  目前,包括太原等市在内已直播3场、发布直播预告3次,录播短视频4条,单场直播在线观看人数达到1.51万人次,极大地提高了公众参与监督的积极性。

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