画眉驴产于山西省广灵县，有易饲养、发病率低、适应性强、寿命长的特点。画眉驴体型高大，肌肉丰满，四肢粗壮，背腰宽广平直，俗称双梁双背。全身毛短而粗密，以黑色为多，黑白混生的青色次之。黑色和青色驴，均为五白一黑或一青，即眼圈、嘴头、肚皮、档口和耳侧毛色粉白，余为黑色或青色，因此称为画眉驴。广灵画眉驴是全国优种驴之一。

　　广灵画眉驴肉，以广灵特产的画眉驴肉为原料，经煮熟酱制而成。在煮肉的汤锅中加有盐、味精、酱油、冰等调料，烧开后再加入陈皮、草果等香料和滋补中药，因此，广灵画眉驴肉不仅风味独特，味道纯正，而且有很好的营养和保健作用。