为了让残疾学员真正学到有用的技能，杏花岭区残联专门邀请了具有多年教学和实践经验的老师授课，采取理论讲解、示范教学相结合的教学方式，详细讲解了每一种风味小吃的材料、步骤、方法等内容，让学员们逐渐入手。

　　当天的课程是制作鸡蛋灌饼、油炸金针菇与麻辣拌。培训老师详细介绍了食材的选购和配比，以及制作步骤。从原料开始，到一步步烹调出美味菜肴，学员们不仅学到了技能，还享受到了烹饪美食带来的愉悦。课堂氛围非常热闹，学员们一边认真学习，一边互相交流，认识了不少新朋友。 

　　据介绍，这次培训为期10天，残疾学员通过参加技能培训，有了互相交流沟通的机会，交到了新朋友，丰富了日常生活，还学到了新本领。