据了解，评选活动将从食品经营管理水平、进口冷链食品防控、消费者投诉处置机制等方面入手，着眼于发挥社会共治作用，提升肉菜质量水平。太原市市场监管局在此次考核评价中，引入了第三方专业快检机构，以消费者关注、消费需求大的肉菜品种为重点，以高毒剧毒农药兽药残留、禁用化合物残留、易滥用的食品添加剂为检测内容，对参创超市进行全覆盖检测。截至到目前，已快检肉菜717批次，涵盖蔬菜、肉类和水产品，１批次水产品中检出氟哇诺酮。

　　太原市市场监管局食品流通监管科科长闫滨说，对评选过程中，经快检初筛发现的食品安全隐患，将启动执法检查；对经抽检仍不合格的肉菜产品依法立案查处；同时开展溯源调查，对肉菜来源、票据进行全面核查；对未履行食品安全主体责任、未兑现自我承诺内容的超市，将依法实施约谈，直至取消其参评资格。