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上房摘香椿

张会珍
  1962年到1969年,我家在家乡居住期间一共搬过5次家,最后一次搬家住的是个独门独院,房东全家搬到太原住了,一个大院都没人住。我家租借的是他家的三间正房,我家背后的房子主人是张家的奶奶,两家房子中间有个流雨水的特别窄的小胡同。不知道是什么时候在这小胡同里长起一棵特别高的香椿树。站在房顶上就能够得着香椿。 

  起初,我不知道这棵树是谁家的。每年春天到来的时候,我就悄悄地上房摘一点儿解解馋,有一次我又上房摘香椿,张家奶奶正好也上来摘香椿了,我才知道香椿树是张奶奶家的,我想这顿骂恐怕是躲不过了。没想到奶奶告诉我:“这棵香椿树是张家爷爷栽的,以后每年春天你就上来摘。能摘多少摘多少。你要不摘它,用不了几天香椿芽长老了就不能吃了。”

  自从得到张家奶奶的允许,我每年春天都要上房摘香椿。有时候摘得多了,吃不完,妈妈就用咸盐把香椿腌起来,能吃好长时间。 

  香椿有多种吃法,最美的当属香椿炒鸡蛋了。我家没有养鸡,也就没有鸡蛋,香椿炒鸡蛋就无从谈起了。只能是把摘下来的香椿洗干净放在开水锅里烫一下捞出,晾干水分后切成细末,撒上盐,原汁原味地慢慢品尝。绿绿的香椿色儿都没变。满口的香椿味,品出了春天的味道,吃出了大自然的美好气息。

  浓浓的亲情伴随着香椿的记忆,充溢在美好的春天。我想念家乡的味道,怀念家乡的美好时光,惦记着家乡的亲人们。 

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