端午过后，杨梅便开始挂满树枝，杨梅圆圆的，和桂圆一样大小，通体长满了小刺，但是这些刺儿并不扎手，等杨梅渐渐长熟，刺也渐渐柔软嫩滑了。杨梅肉丰质糯，酸甜可口，汁多味甜，果核细小，入口清香。宋代大文学家苏东坡说过：“闽广荔枝，西凉葡萄，未若吴越杨梅。”从诗句可知，杨梅为佳果，可以和荔枝齐名。

　　小时候，外婆院落后面便有几株杨梅树，每到杨梅红了的时候，我便会馋得直流口水，看着浑圆红红的果实，未及熟透，便迫不及待地采摘，淡红的杨梅看起来虽然诱人，却是酸的，只有长成黑紫色时才最甜。没熟透的杨梅刺尖会扎舌头，贪食了尚未熟透的杨梅，便会酸掉牙，回家连豆腐都咬不动了。熟了的杨梅是乌红色的，几乎变成黑色了。其实它不是真的变黑，因为太红了。轻轻咬开它，就可以看见那新鲜嫩红的果肉，嘴唇上舌头上染满了鲜红的果汁，让人大饱口福。

　　李时珍在《本草纲目》中说杨梅“可止渴，和五脏，能涤肠胃，除烦愦恶气”。杨梅味甘酸，性温，无毒，酸甜的杨梅具有洗肠的功能，民间常用它来治腹泻。我读书的时候，肠胃不好，外婆便让我多吃杨梅。

　　杨梅除了鲜吃外，还可腌制成酸甜可口的杨梅干。小时候最爱吃的便是梅干，外婆经常给我们制作杨梅干，把杨梅洗净放在竹垫上，晒干后，配以白糖，蒸透后再晾干，便制成白糖杨梅干。杨梅还可以浸酒，杨梅浸于白酒之中，兑少量红糖，可去湿、止泻、消暑、御寒。在烈日炎炎的盛夏，喝上几口杨梅酒，能消暑开胃，令人气爽神舒。

　　六月，杨梅红了。我用舌尖去感触杨梅的味道，红了的杨梅，甜了一个夏天。