发好面、拌好馅、擀面杖、大蒸屉……比赛开始前,食堂师傅们早已蓄势待发。团体比赛时,3组参赛队员提前分工、各司其职,一波“流水线”的操作呈现出来。张师傅揉面有条不紊,仙师傅擀皮干净利落,黄师傅包包子皮白手净。32分、43分、34分……评委小组根据包子的外形、大小、数量、质量等方面进行综合评分,推选出了本次比赛的优胜团队。
团体赛后,一场加试个人比赛开始了。所有选手要独立完成揪剂子、擀面皮、包包子,每人5个包子见分晓。参赛选手各显身手,有的包子小巧玲珑,有的包子褶多馅大。
太原市育才幼儿园园长刘桂英表示,厨艺比赛是食堂工作人员展示手艺的平台,能够不断激发后厨师傅们钻研业务的积极性,有助于为多样化的幼儿园膳食提供基本保障。


