检测中，工作人员对餐饮企业进行食品安全知识科普，讲解餐饮服务食品安全操作规范。同时运用食品安全快速检测仪和试剂盒，对餐饮企业蔬菜农药残留、煎炸油极性组分、鲜肉瘦肉精、水产品甲醛、面制品山梨酸钾等重点食材品种项目及餐饮具表面洁净度进行检测，及时发现、排查食品安全隐患。针对个别企业餐饮具消毒不规范问题，工作人员提出指导性可行性措施，要求其立即整改，并告知企业要严格遵守食品安全法，认真履行食品安全主体责任，营造规范诚信的餐饮消费环境。

　　该局相关负责人表示，将继续发挥食品安全快速检测手段，持续强化食品检测，督促餐饮单位落实食品安全主体责任，助力食品安全示范区创建，推动全区餐饮业食品安全保障能力整体跃升。