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老手艺温暖了冬季

赤 尔
  星期天傍晚,孙媳妇回来,直接就来了老年公寓。她领着重孙孙,两只手还提着三个沉甸甸的大塑料袋。一袋,白亮亮的,是五六个一尺来长的白萝卜。一袋,绿茵茵的,是一大捧鲜嫩的雪里蕻。还有一袋,是些五色纷呈,形状各异的大辣椒。看着气喘吁吁的娘儿俩,老伴赶紧把塑料袋接过来,问:“怎不近便些提溜回你家?”孙媳喘口气,答:“提回去我们也腌不了。”我打趣地对老伴说:“又够忙活两天了。”老伴笑笑:“坛坛罐罐都占住了,还得找腌菜的器具哩!”

  与往年一样,去年也是还没迈进冬天的门,老伴就揪着秋天的尾巴忙活开了。随着各种秋冬菜陆续上市,她腌菜的品种也不断增加。洋山药、白萝卜、芥菜、茴子白、苤蓝……这些菜,有些是子女们送来的,有些是朋友们给的,有些是自个儿买的。弄回后,挑拣挑拣,洗净,或囫囵,或切碎,分别用不同的方法腌起来。很快,不大的阳台上,便摆满腌了各种菜的坛坛罐罐,以及阔口的玻璃瓶。甚至不锈钢锅,不锈钢盆,也被她拿来腌了菜。

  其实,我们老夫妻俩,连上我百岁的老母亲,别说对腌菜还不是那么特殊的喜好,即便喜好,一日三餐都吃点腌菜,又能吃多少。所以,老伴腌的菜,绝大部分是分给其他人吃的。这个“其他人”,既有我的两儿一女三家人,也有好多亲戚朋友。甚至于老伴紧腌慢腌,有时还供不应求呢!二儿子有几个要好的朋友,在他那儿尝过老伴的腌菜后,只要在他那儿小聚,总要问有没有腌菜吃。时间久了,这些儿子的朋友和老伴也惯熟了。每到腌菜季节,老伴都刻意给他们多腌点,然后让儿子告他们过来拿。我的弟弟在外工作,他们在市里住。弟媳妇多年来,只要是冬春季节回来,餐桌上必有腌菜不说,走时,老伴总不忘给她带一些回去吃。前些日子,老伴的侄儿,第一次从这儿带了些腌好的洋山药回去。不料,这再普通不过的洋山药,竟受到一家人的格外欢迎。第二天,侄媳妇就给老伴发来视频。画面中,一家子是就着腌洋山药在吃饺子。饺子没吃完,洋山药碗倒先空了。她侄媳妇在视频中打趣:“四姑,我们吃上瘾了,你说咋办吧!”老伴也被逗笑了,忙答:“又不是啥稀罕的。想吃,就过来拿吧!”

  这样涉及腌菜的趣事儿,年年都有。看着已七十有五的老伴儿忙腌菜的身影,我半认真半打趣地跟她说:“你再腌菜时,把孩子们叫过来办个培训班。把她们教会了,等你腌不动时,咱们也好吃她们的。”老伴只是笑笑,表示试过了,办不成。我有时也纳闷,看似简单的腌菜,有些人就是弄不成。明明按同样的方法腌下了,味道就不一样。老伴呢,仿佛自己的腌菜手艺能得到众多人的认可,也是一种满足。因而,虽然忙碌着,却也快乐着。每当又一批腌菜能吃时,她便乐呵呵地告诉儿女们,或早就检点着的亲朋们:“……能吃了,过来拿吧!”

  一罐罐腌菜,腌出了冬日里一片灿烂的阳光,腌出了平常日子里一段暖暖的亲情。我为老伴点赞!

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