据美联社22日报道，位于华盛顿的米其林餐厅Gravitas推出了两种月度会员：每月缴纳130美元的会员可以获得供两人吃的三道菜外卖服务，缴纳240美元的则可获得一套四人餐。餐厅主厨马特·贝克说，当前，餐厅平均每月提供大约60份会员餐，这一制度帮助餐厅很好地保持了利润。

　　美国烹饪教育学院行业关系主管里克·卡马克说，月度会员能帮助餐厅保持现金流，预计未来几年会有越来越多的餐饮企业推出这一制度。

　　不过，会员制也有“没玩儿好”的时候。“边境墨西哥烧烤”连锁餐厅2021年推出付费会员制，人们缴纳1美元就可以成为年度会员，一年内凡在店内消费即可免费获得一份芝士酱。当时有超过15万人缴纳了会费。与一般顾客相比，会员们光顾餐厅的频率提高了7倍。但餐厅方面无法承受太多人获得免费芝士酱，一年后不得不取消这一制度。据新华社电