老字号之所以能够长存，是因为其不断地创新。

　　创新是全方位的，不仅体现在对传统产品的改造上，还体现在发展理念的转型、销售方式的转变等方面。要创新观念、打破固有格局，多层次、多角度提升老字号品牌的市场活力；要创新企业经营模式，促进企业从传统模式向现代企业制度转变；要创新产品，适应市场和消费者，在产品上不断推陈出新，满足市场和消费者的需求；要创新工艺，积极引入新技术、新工艺，提高生产效率、提升产品品质；要创新营销模式，善于运用网络营销、直播带货等方式，在“互联网+”中找到自己的机遇；要创新人才培养模式，建立全新的人才培养体系和考核激励机制，用人才活力激活发展潜能。

　　传承是老字号的生命。“老”是一种财富，每一个老字号都是曾经的金字招牌，代表着信誉和品质，也代表着品牌形象和文化底蕴。因此，在追求创新的同时，我们必须尊重和保留传统的元素，并将其传承下去。要做好品牌形象的传承，传承品牌形象，意味着企业对消费者的承诺不变，对外做好宣传，对内提升品质，让老字号的品牌形象在传承中发扬光大；要做好传统工艺的传承，传承传统工艺并不是故步自封，要保持传统工艺的活力和创造性，让传统工艺不断发展进步；要做好传统文化的传承，老字号本身就是传统文化的承载者，是我们民族的宝贵财富，老字号的传承就是对于传统文化的传承；要做好人才的传承，老字号的传承归根到底是人才的传承，选拔和培养更多的技艺传承人，提高他们的专业技能和素质，通过人才的传承将老字号的品牌、文化和技艺传承下去。

　　老字号要在传承中创新、在创新中传承。通过技艺传承、文化传承和品牌传承，赋予老字号新的生命力。