在现场，检查人员重点检查开班校园食堂从业人员是否持有效健康证上岗，消毒柜、留样柜能否正常使用，冷藏冷冻设备是否符合保证食品安全所需温度的特殊要求，原料储存条件是否达标，食堂操作间卫生情况是否符合要求；查看各幼儿园是否建立了从业人员健康管理台账、进货查验台账和食品安全事件应急处置预案，是否如实填写食品留样记录、餐饮具清洗消毒记录是否齐全等。同时查看各校园食品安全“两个责任”落实情况，对“日管控、周排查、月调度”记录提出规范指导意见。检查人员督促校园负责人和食堂从业人员提升食品安全意识，针对夏季高温情况，正确处理和保存生、熟食品，保证广大师生的饮食安全。