此次检测种类涵盖花生油、大豆油、玉米油、调和油等常用食用油，检测范围涵盖早餐店、社区食堂、外卖店等食用油用量比较大的食品经营户。在现场，工作人员利用食用油品质快检仪，重点针对极性组分、酸价以及过氧化值等项目进行现场检测，可以快速获得数据。该局相关工作人员告诉记者：“以前针对食用油检查比较困难，如今我们使用食用油品质快检仪后，大大简化了检测程序，节约了检测时间。”记者看到，工作人员将待测样品放入仪器中，按下操作按钮，仪器便能够自动完成检测过程。短短几分钟后，检测结果就显示在了仪器屏幕上。

　　除了食用油，工作人员还对大米的新鲜度、面制品的过氧化苯甲酰等进行了检测，共检测样品74批次，其中有2批次煎炸油检测不合格，检测数据超标。对此，市场监管执法中队将跟进采取监管措施。

　　下一步，该局将进一步创新食品快检模式、拓展食品快检范围，充分发挥快检设备、试剂的优势，对和群众密切相关的食品进行全面快检筛查，切实守护人民群众舌尖上的安全。