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建立食品台账 保护舌尖安全

  本报讯(记者 王勇)“以前不明确和不健全的,现在都完善了。我们努力把每一个细节做到安全,让消费者放心,我们经营得才能长久。”近日,晋美大掌柜被庙前街道选树为食品安全示范点,企业负责人这样说。庙前街道将食品安全常抓在手,为辖区每一家食品企业建立安全管理台账,通过勤学习、严监管、重示范等举措,全力守护群众舌尖上的安全。

  庙前街道编制了关于落实食品安全“两个责任”的“应知应会手册”“现场督导检查工作指引手册”“属地管理责任平台用户使用手册”。通过三个手册的编订、理论学习中心组专题学习、党员干部“微党课”,更好地帮助包保干部掌握工作方法、提高能力本领,助力食品安全工作更好地开展。

  庙前街道各级包保干部定期在辖区包保企业开展食品安全“两个责任”督导检查,重点检查食品经营企业的安全管理体系、食品安全常态化防控、应急处置和宣传培训等内容,通过台账资料查看和实地检查等方式开展督导,督促企业压紧压实食品安全主体责任,严防严管严控食品安全防线。

  该街道选定食品安全示范点,建立了企业安全管理体系、食品安全常态化防控、应急处置和宣传培训等方面台账。同时,开展“明厨亮灶”工作,让消费者对菜品的加工制作看得清清楚楚、吃得明明白白。通过选树典型,让更多同类型食品经营单位对标对表开展工作,营造全员参与的氛围,共同提升辖区食品安全水平。下一步,庙前街道将健全分层分级、精准防控、末端发力、终端见效的食品安全工作机制,让居民吃得安全、吃得健康、吃得舒心。

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