这些年在家里我是从来不吃土豆的，不是说这道菜不好吃，在咱们北方，过去的主打菜就是土豆和大白菜。每到冬季，家家户户都要储存土豆和白菜，一直吃到来年开春。为什么我对土豆这么不感兴趣呢？因为在部队时驻地是河北围场，那地方气候寒冷，盛产土豆，一年四季离不开土豆，部队也不例外，每天餐桌上土豆丝、土豆片、土豆条、土豆块，样式不一样，味道一个样。特别记忆犹新的是新兵连的伙食，那是1976年隆冬，3个月的新兵连生活，每天高强度的训练，好容易熬到饭点了，不是二米饭(大米和小米掺和一块)，就是窝窝头、水煮冻白菜、清炖土豆块。
前些年，儿子在部队服役，我去部队探望，又体验了一次部队生活。现在部队的伙食发生了翻天覆地的变化，官兵的生活条件大幅改善，餐桌上的菜品更加丰富，从量到质都有保障，既暖胃又暖心。
如今，人们的生活水平都提高了，各种新鲜蔬菜常年供应，高档食材摆上了普通人家的餐桌，粗粮、野菜反而成了餐桌上的抢手货。吃惯了大鱼大肉，还很想念过去的粗茶淡饭，偶尔调剂一下生活，也是一种不错的选择。
触景生情，看到土豆丝不由得勾起了过往的回忆。那时候部队生活条件虽然艰苦了些，但是磨炼了意志，锻炼了适应能力，收获了成长，为以后面对各种困难挫折打下了基础，物质生活虽然清贫，但精神生活非常富足，今天想来，也是一段美好的记忆。
