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清徐浆葡萄

牛丽荣

  清源这片土地与葡萄的缘分,可追溯至两千多年前。自古以来,这里便是葡萄的盛产地,悠悠岁月里,葡萄藤在清源的土地上扎根、蔓延,见证了无数个春夏秋冬的更迭。每到收获季节,串串饱满的葡萄挂满枝头,宛如大自然馈赠的紫色宝石。

  每到秋季,种葡萄的农户都会将葡萄小心地储存在温度湿度都适合的阴凉房间里,过年过节再拿出来,卖个好价钱。然而,再好的葡萄也有被挑选剩下的,那些放得久、散落下来的葡萄,经过时间的催发,便成了浆葡萄。

  浆葡萄不再有初摘时的鲜艳光泽,原本紧实的外皮变得发黄,且软软的,毫无弹性,轻轻一摸,皮便会脱落。但放入口中,奇妙的滋味便在舌尖散开。初尝时,带着一丝微酸,那是发酵赋予它的独特气息,紧接着,丝丝甜意在口中蔓延,回味悠长,还带着些清凉,仿佛将整个秋天的清爽都浓缩在了这小小的果实之中。

  过去,人们对浆葡萄的喜爱,很大程度上源于生活的窘迫。平日里,葡萄价格不菲,对于囊中羞涩的百姓来说,那是一种奢侈的美味。而浆葡萄,以其相对低廉的价格,成为人们解馋的选择。只需花上两三角钱,便能买上一碗浆葡萄。

  曾经,我对浆葡萄的味道完全无法接受,觉得那微酸的发酵味难以入口。可如今,随着岁月的流逝,我却能从中品出生活的酸涩与甜蜜,感受到那份温暖与眷恋。

  然而,时代的车轮滚滚向前,市场上的新鲜葡萄越来越多,品种也日益丰富。或许在不久的将来,孩子们不会知道何为浆葡萄,这承载着几代人记忆的独特味道,会随着时间的流逝而被遗忘。

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