大份不是大方，小份不是小气。推广鼓励餐饮单位提供“小份菜”，不仅可以减少餐饮大浪费，而且能够做好菜品“大文章”，引领绿色节约新时尚。

　　从消费者的角度来看，“小份菜”给予了人们更多的选择自由，既能品尝到多样的菜品，又不用担心吃不完造成浪费。对于小家庭聚餐或者独自用餐的人来说，“小份菜”更是既能满足口腹之欲，又能避免食物浪费，节省开支，可谓一举多得。 

　　从餐饮商家的角度来看，小份多销，薄利多销，降低了顾客尝试新菜品的门槛，让更多人愿意走进餐厅。而随着顾客流量的增加，餐厅的整体销售额也会随之提升，“小份菜”带来的是实实在在的增收。

　　做好“小份菜”，要持续强化监管，采取有效措施完善餐饮业节约规范，建立制止餐饮浪费的长效机制。餐饮行业可尝试制定标准，通过优化采购、制作流程等方式来降低成本，提质增效。消费者要理性消费、文明消费，维护“浪费可耻、节约为荣”的良好氛围。

　　支持“小份菜”，让厉行节约成为一种习惯。