太原晚报数字报-签署行业承诺保证食品安全

　　本报讯（记者张勇）5月7日下午，杏花岭区市场监督管理局举行网络供餐（外卖）食品安全培训暨考核会议，83家网络餐饮企业代表、美团平台及饿了么平台太原分公司负责人齐聚一堂，共同签署网络供餐（外卖）食品安全责任承诺书。

　　“我承诺：严格执行进货查验制度，确保食材来源可溯；规范加工制作流程，杜绝交叉污染；定期开展食品安全自查……”会上，外卖从业者代表负责人李冰作表态发言。

　　此外，杏花岭区市场监督管理局还按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》等内容，从主体经营资质、原料采购管理、加工制作控制、场所环境卫生、人员健康管理等方面对参会人员进行系统培训，并在食安智管平台上进行考试。