上世纪60年代，红薯是我们晋南人冬季的主要口粮。那年月粮食紧缺，青黄不接时，大人小孩的肚子经常饿得咕咕作响。在饥饿的催促下，我们这些小学生跑到田野、荒坡去找野菜、野果充饥。那时，教育与劳动实践相结合，学校开展“开门办学”活动，半天学习，半天劳动，学生们课余都到生产队参加劳动。联想到生产队每年冬季都要给养猪场划拨几千斤红薯，以供养二十几头猪仔，我就灵机一动，去养猪场找黑三大叔商量：周日到养猪场帮他干杂活。黑三叔摸透了我的心思，笑着说：“帮忙是假，吃红薯是真。行，干完活我给你烤红薯。”

　　在香甜而热腾腾的烤红薯诱惑下，我的浑身有使不完的劲儿。铡草、扫地、担水、拉土、垫圈……整整一个下午，我与黑三叔把他第二天的活都基本干完了。傍晚，黑三叔喂完猪，便开始烤红薯。红彤彤的铁炉下堆满了炉灰，黑三叔把事先洗好的几个长形红薯放在炉罩下的灰堆里，又使劲用火棍捅了几下炉膛，顿时，火星纷纷散落，迅速将红薯掩埋住。

　　不到半个小时，黑三叔捅了五六次炉膛，过一会儿用火棍拨弄几下红薯。很快，红薯的表皮开始缩小、发焦，一股香甜的气息散发出来。这股香甜的气味强烈地刺激着我那食不果腹的肠胃。终于等到这一刻，黑三叔用火棍拨出几个已经熟透的烤红薯，说：“吃吧，咥饱。”饥不择食，我迅速拿起热腾腾的红薯，不顾烫手烧心，大口大口地吃了起来，那黄灿灿的香甜、那无与伦比的美味，让我终生难忘。甜津津的烤红薯好似一股甘泉，浸入我的心田。 

　　时过境迁，每当我想起在养猪场吃的那顿烤红薯，那种甘甜至今依然留在我的舌尖，回味无穷。