周末，我带着儿子到河边挖野菜。由于刚下过一场雨，岸边的马齿苋长得非常水灵，半个上午过去，我们就满载而归。

　　采回的马齿苋，经过择洗和沥水，越发显得嫩绿诱人。我先将其中的一半焯水，淋上香油、生抽、香醋调好的蒜泥，撒上炒熟的白芝麻，一盘凉拌马齿苋就做成了，儿子和老公品尝以后，连声称赞真是一道难得的美味。剩余的马齿苋，我用开水焯后，和肉馅、姜末、葱花一起剁碎，加入盐、鸡精拌匀做馅，包成皮薄馅多的饺子，咬一口，唇齿之间生出一种特别的清香，吃晚餐时一家人大快朵颐，儿子肚皮撑到溜圆才肯放筷。

　　其实，马齿苋的吃法还有很多。诸如清炒马齿苋、马齿苋煎饼、马齿苋炒肉、马齿苋炒鸡蛋等等。还有一些主妇，则将挖来的马齿苋蒸熟晒干，留到冬天炖肉的时候，放进一些晒干的马齿苋和长豆角，这种吃法又有另外一番特别的滋味和口感。

　　我最喜欢吃的，还是母亲当年用马齿苋做成的菜馍。小时候，母亲每次蒸馍之前，都会从地头掐回一把鲜嫩的马齿苋，择洗干净之后切碎，和发好的面团揉在一起，剁成一个个方形的馍胚搁到笼屉里先蒸着。随后，母亲会捣一些蒜泥，和辣椒油、香醋、香油混合在小碗里调成蘸汁，等到热腾腾的菜馍一出笼，掰开一块菜馍就着蘸汁送入口中，蒜香、馍香、辣香、醋香和菜香，在口腔里上演一种酣畅淋漓的味觉盛宴，让人百吃不厌。

　　餐桌上的马齿苋，不仅是一道时令菜，更是充满了故乡的诱惑和母亲的味道，让我久久地回味。