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榆 钱

  吴宝淑

  “风吹榆钱落如雨,绕林绕屋来不住。”一首唐诗《戏咏榆荚》把我的记忆带回了童年,又想起小时候在农村老家采榆钱,外婆做榆钱饭时的情景。

  每到春暖花开之际,榆树早早地就发芽了。我和村里的小伙伴们一起来到村口那棵最粗壮的老榆树下采榆钱。这棵老榆树结的榆钱最嫩、最繁茂,随手捋一把放到嘴里,清甜可口。抬眼望去,一串串青翠欲滴的榆钱压弯了嫩绿的枝条,一团团一簇簇,随风起舞,衬着碧蓝如洗的天空,格外美丽。

  采回来的榆钱交给外婆,我就等着开吃啦。外婆麻利地系上围裙,把捋来的榆钱儿,挑选干净。再用清水淘洗几遍,然后加入黄灿灿的玉米面,搅拌均匀,再把拌好的榆钱放进大锅里去蒸。

  不一会儿,锅里开始冒出徐徐的热气,甜甜的香味在屋里蔓延。大约半小时后,榆钱就蒸熟了。此时蒸熟的榆钱并不怎么好吃,还有一道关键的工序,那就是——炒。每次外婆做榆钱饭,总会准备一小勺猪油放入锅中,待油化开烧七成热时,加入切好的葱花,再放入蒸熟的榆钱翻炒,边炒边加入少许盐、花椒面,不一会儿,榆钱就慢慢变成了金黄色,像一个个金灿灿的钱币。此时,满屋清香四溢,沁人心脾。吃完一碗还想第二碗,吃得肚子鼓鼓的才肯罢休。

  那简单而清贫的快乐,将永远刻在我心灵的最深处。

  如今,外婆早已离我而去,但儿时那香甜的榆钱饭,至今让我回味无穷。

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