春天时，我就尝到了几种野菜的味道。我住处旁边有一块空地，不经意间，发现陆陆续续有一些绿色蒲公英嫩苗冒出来，那时的天气还很冷，人们还穿着冬装，但是这些嫩芽不畏严寒，不惧干旱使劲地生长着，这里一丛，那里一簇，十几处加起来足够吃一顿的量了，我割了叶子，留下根，等待下一茬长长再吃。淘洗干净调了一盘凉菜，还做了一次汤面。蒲公英作为一味中药有清热解毒，利尿散结等功效。
榆钱长成了，我采回来熬汤、做饼、蒸块垒，还做饺子馅、蒸包子，别有一番味道,它的好处是健脾益胃，安神消肿；槐花半开不开，是不老不嫩的时候，味道好，口感好，特殊的槐花香味道诱人，老伴采回来做了拨烂子，炒炒吃，吃出了春天的味道，吃出了童年的味道，吃出了满满的回忆，吃出了浓浓的家乡情，它还有凉血止血，清肝明目等功效；扫帚苗长起来了，虽然干旱少雨，苗显得干，不那么嫩，但是煮熟了调凉菜，少油少盐，清淡爽口，我们还蒸了拨烂子吃，是有益健康的绿色食品。
吃野菜口头满足是一回事，所谓功效也只能说明其对人体有好处，毕竟这些东西季节性很强，可利用的时间和数量极其有限。其实，对老年人来说采摘野菜的过程是一种生活的体验和回味，也是一种生活的调剂，闲着没事，出去走走，活动了身体，精神上的收获远远超出物质的享受。
