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厨房整理的技巧

王春玲

  厨房整理最核心的目标,是保证家人饮食的营养和健康,其次是使用方便,最后才是视觉上的美观。

  为了保证实现核心目标,我们需要做到以下几条:

  1.定期检查、清理食类物品

  食类物品包括食品、药品、保健品等。要对它们进行定期检查,清理过期物品,避免食用过期、腐烂、变质的食品、药品。这是厨房整理最基本的要求。

  2.食类物品的合理搭配

  要根据家人的健康需求合理搭配食品、保健品。可以遵循中国居民平衡膳食的要求,合理选择谷类、蔬菜、水果、畜禽肉、蛋、奶等类别和比例,并参照家人体检报告的情况进行合理搭配,选择健康饮食,少吃外卖、外餐、油炸食品,尽量选择清淡食品,可蒸、可煮、自制、多样化。

  3.做好冰箱的食品管理

  冰箱的主要作用是避免和减少食品细菌繁殖(最佳繁殖温度是5~50℃),注意不要把冰箱作为储物箱。

  冰箱要定期清理,避免肉类等长期存放,影响口味、失去营养。有些食品不宜放入冰箱,会影响口感、易腐烂,比如香蕉、火龙果等。

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