培训现场，山西面食名师杨炳尉大厨带领团队详细讲解了家常菜选材、火候控制、营养搭配等实用知识。随后，示范制作了青椒炒肉丝等3道家常菜的制作方法。“里脊要‘三分红、七分白’，要逆纹切，让纤维断在刀锋……”大厨一边演示，一边细致地讲解，在场职工目不转睛，认真记录每一个环节的要点。

　　大厨教授之后，职工们纷纷上台实操，现场气氛非常活跃。职工学员们表示：“平时工作忙，很少下厨，这次活动不仅学到了切肉、调味、和面、烙饼的技巧，更加感受到烹饪的乐趣和浓浓的烟火气。”

　　此次活动不仅让职工掌握了实用的烹饪技巧，还将“自己做饭、少油少盐、珍惜粮食”的健康饮食理念深入职工心中。活动结束后，不少职工意犹未尽，期待迎泽区总工会推出更多烘焙、面点等方面的培训课程。