太原晚报数字报-2025醋与健康论坛在并举行

　　本报讯（记者司勇）12月13日，“2025醋与健康论坛”在中国醋都清徐举行。中国工程院院士陈坚等一批食品科学、营养学、公共卫生等领域的专家学者，食醋行业、企业代表及政府相关部门负责人，共同探讨食醋产业在健康中国战略下的发展路径，推动传统食醋产业升级、促进产学研融合。

　　本次论坛聚焦食醋的营养价值、发酵技术及相关政策三大核心议题，采用学术报告与嘉宾对话相结合的形式，深入探讨食醋与健康的最新研究进展，重点关注食醋功能成分的挖掘与验证、标准化评价体系的构建以及产业政策的优化路径等，为产学研用协同创新搭建高端交流平台。