执法人员巡查发现，辖区有两家餐饮单位无证经营，有一家没有消毒记录，还有一家环境卫生不达标。

　　约谈中，执法人员分析强调了当前的形势和要求，以及餐饮服务单位在经营过程中的薄弱环节，要求餐饮单位严格落实主体责任，自查自改，原料选购必须亲自验收、索证索票，同时抓好加工、贮存、销售、留样、卫生等环节的管理，真正把食品安全职责履行到位，将疫情防控工作做到常态化。

　　执法人员要求无证餐饮单位必须在一周内取得证件；无消毒记录的单位，必须马上建立消毒制度并有专人负责；环境卫生不达标的单位，必须尽快整改完成并提交整改报告。