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红枣的 蜜豆的 蛋黄的

“花式包粽”感受传统佳节乐趣

老人现场教年轻人包粽子。
  本报讯(记者 侯慧琴  文/摄)除了江米,还有黄米和紫米;除了传统的红枣,还有蜜豆、咸蛋黄、瘦肉、花生等多种配料……5月25日上午,迎泽街道南内环街一社区举办“和谐一家亲”包粽活动,南北方风味粽子同场出现,老人向年轻人传授包粽技巧……“花式包粽”传递的和谐主题暖意融融。

  当天上午的包粽现场,各种配料琳琅满目。蜜豆、花生、红枣、瘦肉、咸蛋黄等不同口味的配料让居民眼界大开。“这些配料都是我们马姐准备的。”大家口中的“马姐”是该社区的工作人员,也是位“美食达人”,特别喜欢研究烹饪。为了给居民提供不同口感的粽子,她不仅准备了江米,还备好了紫米和黄米。吃惯了北方口味,也可以尝尝南方粽子,她事先买来5公斤瘦肉用葱姜蒜老抽等腌制好,还搭配了咸蛋黄。

  看到黄小米粽子,84岁的徐志英老人连称“想起了小时候的味道”。而祖籍上海的七旬老人苗兰贞则熟练地包起肉粽,她笑眯眯地说:“上海人爱吃肉粽,这是我的拿手绝技呀!”老人们还现场教年轻人包粽子。“我连着包了5个粽子了,越包越熟练,回家了可以给儿子包,让儿子感受妈妈的味道!”34岁的李雯雯很有成就感。

  社区主任介绍,端午节是传统佳节,社区通过组织这样的活动,丰富居民生活,拉近邻里距离,创建更和谐的社区。

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~~~——记“全国五好家庭”崔晋生一家
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