古人爱把菊花称为黄花，尤其是在诗词里。像王昌龄写道：“紫葛蔓黄花，娟娟寒露中。”李白诗云：“紫绶欢情洽，黄花逸兴催。”苏轼也说过：“相逢不用忙归去，明日黄花蝶也愁。”而李清照在《醉花阴》里的“帘卷西风，人比黄花瘦”，更是千古绝唱。黄花俨然成了菊花的代名词。

　　其实，菊花不单只有黄色，还有白、紫、红、粉、绿、墨、泥金、雪青等颜色。除基本色系外，每个色系又可分成多个色调。甚至菊花还有复色，这是指一花有两种以上的颜色，色彩变化也较丰富。如“二乔”“鸳鸯荷”就是红、黄两色，“金背大红”背面黄而腹面红，“梅花鹿”则以粉紫为底色、其上有白色斑点，“赤线金珠”管瓣为红色，先端为黄色。

　　这么斑斓的菊花，为何古人视而不见，独对黄色菊花情有独钟？其实，这怪不得古人，菊花最早都是黄色的。人们最初种植菊花，是为了食用和药用。到了唐朝，菊花种植更普及了，人们通过嫁接才培养出紫色和白色菊花。宋朝时菊花才出现更多色彩。那么多诗人都把菊花称黄花，因此唐宋时黄花即菊花的观念已深入人心了。