“3分钟一道菜、10分钟一桌菜”“在家烹饪，就像吃泡面一样简单”“下厨不发愁，三餐乐悠悠”……我省诸多高标准、高品质的预制菜产品，在展会上大放异彩，受到多地食品行业客商与观展游客们的纷纷称赞。30余家优质预制菜企业，以丰富的品类、卓绝的口味，向全国及全世界勾勒出三晋美食的简易地图，把山西好味浸入食客的舌尖记忆里。“走进展会现场，最大感受就是我国预制菜产业发展非常快速。希望通过此次展会，让我们山西预制菜产品真正走出山西、走进广东、走向全国。”优鲜多歌副总裁时晓钰表示。

　　展会上，来自广东、河南、新疆等地的领导、产业联盟及参展企业代表参观了山西展区，高度赞扬了山西在特色预制菜产品开发、产业发展方面取得的成绩，表示今后将加强地区以及产业联盟间互利合作。据了解，预制菜产业作为新产业新业态，在我省已初步形成以零售企业、食品加工企业、上游农牧类农业企业、专业预制菜生产企业为主的企业发展类型，开发出杂粮类、果蔬类、畜禽水产类、主食类等预制菜产品。

　　今年中央一号文件提出培育发展预制菜产业，作为一头连着田间地头，一头连着消费市场的预制菜，正在开辟新的“黄金赛道”。下一步，我省将围绕预制菜产业发展契机，依托“特”“优”农产品资源优势和区位优势，着力完善预制菜产业规划，强化培育龙头企业，发展具有山西特色、竞争优势的预制菜产业，大力促进预制菜产业高质量发展，打造山西乃至全国知名的预制菜企业。