事实上，苹果醋因苹果发酵而来，苹果中的果胶是一种可溶性胶质纤维，有助于开胃和促进消化，但不应被视为减肥的“灵丹妙药”。所谓的减脂效果更大可能是因为饮用苹果醋后减少了其他食物的摄入，而非苹果醋本身的功效。

　　还有人宣称，自己喝了30瓶苹果醋，解决了两年的胰岛素抵抗，现在空腹血糖已经降到了正常值。其实，适量喝苹果醋可能会稍微降低食物的升糖指数，但单靠饮用苹果醋改善胰岛素抵抗是不现实的。胰岛素抵抗是由多种复杂因素引起的，包括脂肪堆积、肌肉量不足等，其有效的调整方法包括减脂、增加肌肉量、改善肝脏脂肪沉积等。

　　需要提醒大家，无论是控制血糖还是减脂，都应通过科学的饮食和规律的运动来实现，而不是依赖于某种单一的食品或饮品。与其过分夸大苹果醋的功效，不如直接食用苹果，这样能摄取更多膳食纤维，对健康更有益。

　　据《仙游今报》