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市民买到柱状蛋 专家表示很少见

柱状鸡蛋与普通鸡蛋的对比图

  本报讯(记者 李晓琳 文/摄)2月17日,市民刘先生买到了一枚圆柱形鸡蛋,好奇之余,对是否影响食用产生疑惑,遂致电本报求解。记者请教相关专家得知,这种鸡蛋出现概率极低,但只要内部营养成分正常,无变质、异味等,理论上不影响正常食用,且这种现象也与抗生素或激素无关。

  当日上午,家住阳光西路附近的刘先生,在小区楼下店铺挑选鸡蛋过程中,一枚鸡蛋吸引了他的目光,与平常椭圆形的鸡蛋不同,这枚鸡蛋呈现圆柱形。“从来没见过这样的鸡蛋,感觉很另类,但不知道影不影响正常食用。”随后,他致电本报分享这一新鲜事的同时,想寻求答案。

  随后,记者在刘先生家见到了这枚另类鸡蛋。从外观来看,颜色与普通鸡蛋别无二致,手感也无差异,形状却呈圆柱状,个头儿也略“高”一些。经测量,高约8厘米、宽4.5厘米,而普遍鸡蛋的高度大约在7厘米左右。他告诉记者,当发现这枚畸形鸡蛋时,那位店主也直呼惊奇,称售卖鸡蛋多年,从未见过如此鸡蛋,围观的顾客也忍不住拿出手机拍照,有人戏称它是“鸡蛋界的独一份”,大家对母鸡产下这样奇特鸡蛋的原因感到好奇。

  为此,记者采访了山西农业大学动物科学学院副院长、山西省现代农业鸡产业体系首席专家宋献艺研究员。“出现这种情况极为罕见。”他表示,鸡蛋通常在母鸡生殖系统内逐步形成,一般需要16个小时。正常情况下,鸡蛋在输卵管内旋转移动,逐步包裹蛋清及蛋壳,从而形成椭圆形的鸡蛋。从这枚柱状鸡蛋来看,很可能母鸡是个刚开产的“新手”,鸡蛋在壳膜包裹和钙质沉积时,受到了外界的应激,比如惊吓、巨响等,导致出现异常生理反应,从而形成奇特形状的鸡蛋,这种情况出现概率极低。

  “还有可能是个双黄蛋,蛋清内包裹两个蛋黄,也会成长椭圆形。”宋献艺说,虽然鸡蛋形状有异常,但只要内部营养成分正常,无变质、异味等,理论上不影响正常食用,且这种现象也与抗生素或激素无关。

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