执法人员以农村地区、城乡接合部为主战场，通过排查问题隐患、受理群众举报等方式，及时发现问题线索，重点查处和取缔无证无照生产制售假冒伪劣食品的“黑工厂”“黑作坊”“黑窝点”；对一般风险的特殊食品经营企业实施按比例“双随机”抽查，对涉及问题线索的企业实施飞行检查，严肃查处保健食品违规销售、虚假宣传等不正当竞争行为，严厉打击保健食品传销活动。

　　执法人员还积极发挥食用农产品质量安全快检系统和食品监督抽检、“你点我检”的作用，对肉、菜、蛋、奶等群众关注的重要产品实施常态化监测，并以农村地区集中聚餐、集会等为重点，加强餐饮服务单位食品安全和疫情防控检查，及时排除风险。