根据《山西省进口冷冻冷藏肉品总仓管理暂行办法》，我省原则上每个设区市设置一个总仓，对进口冷冻冷藏肉品实施严格的总仓管理、严格的消杀检测、严格的人员管理、严格的督查检查制度，做到“凡进必检、凡进必消、人物同防”。各个总仓需建立健全入场产品信息档案，完善巡查、自查和问题整改等制度，及时处置新冠病毒污染风险；严格落实进货查验、索证索票、台账记录等制度，建立追溯档案。

　　总仓的核酸检测由各设区市疫情防控指挥机构统一领导，由具有资质的医疗（检验）机构负责对总仓冷冻冷藏肉品、环境、人员进行采样检测，严格按照操作规范进行。核酸检测的主要内容为外包装、内包装及食品表面。总仓核酸检测检出肉品、环境、人员样本呈阳性的，检验机构需及时将结果报告所在设区市疫情防控指挥机构，并启动相关应急响应程序。检测呈阳性的肉品转入应急处置区，经风险研判属于须无害化处理的情形，通过应急处置专用通道移交相关部门进行无害化处理，并对环境进行消杀，对相关人员进行健康监测。对进口冷冻冷藏肉品食品或包装核酸检测结果呈阳性的，实施1至4周严控涉疫生产企业食品流入的紧急预防性措施。

　　对流入我省境内但未经省内总仓管理，私自储存、生产、销售、加工使用进口冷冻冷藏肉品的，根据暂行办法规定，将由相关行政主管部门责令改正。对拒不改正、构成违反治安管理行为的，由公安机关依法予以处罚；构成犯罪的，依法追究刑事责任。