麦芽糖吃起来不是特别甜，我却异常快乐，心里就像喝了蜜。这天，母亲又要做麦芽糖了，我把这个消息告诉了好朋友，约他们来我家，我们在院子里跑过来窜过去，等着吃糖。

　　做麦芽糖要用好几天时间。先浸泡小麦，待发芽到三四厘米长，把麦芽切碎；再将糯米洗净倒进锅里焖熟，与切碎的麦芽搅拌均匀发酵，直至渗出汁液；接下来将汁液滤出，用小火熬煮成糊状，冷却后即成琥珀状的麦芽糖。真正操作起来比这繁琐许多，母亲却不厌其烦。

　　做麦芽糖时，麦子发芽要等好几天，等得人心里又急又痒。熬麦芽糖时，我就凑在灶台边，看母亲忙活。做好了麦芽糖，母亲总要送一些给邻居的孩子们分享。见我忍不住嘴里直流口水，母亲就切出一块，将其加热，再用木棒搅拌，像拉面般将融化的糖稀拉至银白色，缠在木棒头上。我迫不及待地接过来，含进嘴里，心里泛起一阵甜蜜的浪花。麦芽糖给我的童年增添了无穷的乐趣和甜蜜的滋味。

　　在我们村里，母亲做麦芽糖是出了名的，她继承了外祖父的手艺，常有外乡人来我家买麦芽糖，母亲会拿出来送一块给他们品尝。母亲还把这手艺教给村里人。

　　我是吃着母亲做的麦芽糖长大的，小时候的日子虽苦，但我的童年却过得很快乐。现在，虽然商店里各种零食应有尽有，但麦芽糖对于我，还是最难忘也最美好的记忆。