朔风拂户牖
立冬之后,由北到南,气温梯度明显加大。此时,南方还时常有“十月小阳春,无风暖融融”的日子,而北方已进入“以风鸣冬”的寒冷时节。
一般在11月,北起秦岭、黄淮西部和南部,南至江南北部,都会陆续出现初霜。在偏冷的年份,11月中旬,南岭以北也会出现初霜。
立冬有三候,“一候水始冰,二候地始冻,三候雉入大水为蜃。”这个时节,黄河中游晋南地区的气温刚刚进入结冰的临界值,如果恰逢夜间下一场小雨,第二天早晨便会发现水面上结有一层薄冰,山区小河边的小草受低温影响,也会挂上晶莹的冰花,向人们昭示着冬日的到来。
寒炉温美酒
“立冬补冬,补嘴空”,立冬这天,人们不稼不穑,杀鸡宰鸭,剁馅包饺子,乐享人间美味。
各地立冬特色美食很多。例如,无锡人立冬时要吃团子,立冬的团子是用新上市的秋粮做成,包上豆沙、萝卜、猪油、酱油等制成的馅,很是美味;在潮汕,立冬有吃甘蔗、炒香饭的习俗,用莲子、蘑菇、板栗、虾仁等做成的香饭深受当地人的喜爱;而在北方,则有“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的说法。
秋冬气始交
秋冬交替,雨量渐少。降水的形式呈现多样化:有雨、雪、雨夹雪、霰、冰粒等。当有强冷空气影响时,江南地区也会下雪。
立冬前后,东北地区大地封冻,农林作物进入越冬期;江淮地区“三秋”已接近尾声;江南正忙着抢种晚茬冬麦,抓紧移栽油菜;而华南却是“立冬种麦正当时”的最佳时期。
立冬的到来,提醒我们“三秋”已进入尾声。但此时,秋天还在展示着它的最后一抹绚烂,用枫丹与菊黄,来完成这次季节的交接。
据《人民日报》