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煮茶记

王祥夫

《春天的味道》 罗雪村 作

  我喝茶向来很随便,碰到什么就喝什么,朋友们送来的茶又总是喝不完,家里有一个小冰箱是专门用来放绿茶的,红茶与普洱之类不必往冰箱里放。好的绿茶鄙人却以为必须放在冰箱里保鲜才好,过一年两年拿出来和新茶几乎一样。鄙人平时总是喝绿茶图的是方便,只要有开水就行。南方的喝功夫茶如果再加上种种表演真是让人好不耐烦,如果负责倒茶的美女茶博士再“韩信点兵”“关公巡城”地絮絮叨叨大讲特讲便会让人更不耐烦。

  开春以来,鄙人是大喝井冈山的“狗古脑茶”,着实是因为南昌的“止一堂”主人盛情地再三把这样的好茶寄过来,便索性大喝特喝,正宗的狗古脑绿茶也着实好,并不比诸如“西湖龙井”“黄山毛峰”“信阳毛尖”这样的名茶稍差,喝着这样的好茶,心里就想起那句诗:“有花堪折直须折,莫待无花空折枝。”这两句诗其实和喝茶没有一点点的关系,但忽然就想起这么两句,而且用在了喝茶上边,这样一来好像是找到了什么根据,所以才可以接连不断地喝,因为接连不断地喝这样的好茶,在心里终究又像是做了什么坏事,也时时盼着若是有懂茶的朋友推门进来一起喝才好。独自在家的日子,忽然想起要喝喝红茶或普洱,便索性一时煮起茶来。茶是煮了又煮,但一个人煮茶一个人喝,看着日影从东复到西,看着窗外的风起叶落,真是让人惆怅难言。

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