多年前，地处黄土高原的我们，一到冬天都要储备各种冬菜过冬。因为北方的冬天，新鲜蔬菜太少了。家里没有菜窖，就买下几十斤大葱，晒干后捆成小把冻在窗外。半麻袋土豆放在家里阴凉的地方，胡萝卜和白萝卜各买上二十几斤，埋在装满黄土的大水缸里。保存不好，损失也不少，但是，年年还得买，总比冬天没有菜吃要强啊。

　　随着社会发展，南方菜系慢慢种到了北方，卖到了北方，家里储菜的数量和品种越来越少了，不行一次就多买点，放在冰箱冷藏或保存。

　　现在，我家的冰箱里就有10余斤土豆，三棵大白菜，还冷冻了十余棒糯玉米。几棵大葱种在了花盆里，一个大南瓜放在厨房的角落里。洋葱、大蒜，是经常不能缺少的。我还常常网购。前天，胡萝卜吃完了，又该上网买了。前几天网购的10斤云南红薯也该送到了……吃的主食和调味品，如大米、白面、油、食盐、酱油、醋、干辣椒、花生米等，更是闲时买下忙时用。

　　腌咸菜过冬的做法，我们还在继续着。周末孩子回来，我让他尝尝我刚腌好的大头菜。孩子说，你们不要老腌咸菜，咸盐吃多了对身体不好。我说，不多，现在已经腌得很少很少了，今年就做了两种，一共才十几斤。而且，做的咸菜比原来精致多了，不用大坛子装，都换成大瓶装，专供早餐下饭吃了。

　　今年我还学着做了醪糟。那天早上，我给孩子做了醪糟汤圆鸡蛋。对了，我们家的阳台上，还种着几种可以食用的野菜，如穿心莲、藤三七、鱼腥草、野蒜等，着急起来都可以吃了……

　　我们这代人都是从苦日子走过来的，储存粮食、蔬菜的意识一直都有。如今市场供应充足，但总觉得冬天不方便出门，所以还是要做一些储备，以便安心过冬。